Sağlıklı Yağlı Tohum: Bal Kabağı Çekirdeği
- 18.05.2022
- DETAYLI BİLGİ
Evde Kefir Nasıl Yapılır ?
Kefir Yapmak İçin Gereken Malzemeler:
• 1 litre süt (taze keçi sütü, veya çiğ veya pastörize inerk sütü)
• 30-50 gram kefir mayası
• Cam kavanoz
• Plastik süzgeç
Yapılışı:
1. Önce çiğ süt kaynatılır ve soğumaya bırakılır ve üzerinde oluşan kaymak alınır,
2. Soğuyan süt 20-25 dereceye geldiğinde kefir mayası ilave edilir,
3. Kavanozun ağzı hava alacak, ama toz girmeyecek bir şekilde peçete veya temiz gevşek dokulu bir bezle kapatılır,
4. 20-25 derecede kalacağı bir yerde bırakılır, hava soğuk ise kavanozun etrafı bezle sarılır,
5. 18-24 saat sütün pıhtılaşması beklenir,
6. Süt pıhtılaştığında kefir olmuş demektir,
7. Olgunlaşması için buzdolabında bir gece bekletilir,
8. Sonra kefir plastik bir süzgeçle süzülür,
9. Süzülen kefir içilmeye hazırdır, 2 gün kadar buzdolabında bekletilebilir.