Balların Rengi Neden Farklıdır?
- 5.02.2024
- DETAYLI BİLGİ
Güllaç Yufkası Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekir ?
Geleneksel mutfağımızın eşsiz lezzetlerinden olan güllaç tatlısı çok farklı şekillerde ve değişik içeriklerle( kaymaklı, ballı,cevizli, fındıklı, bademli, Antep fıstıklı, kabaklı vs ) son derece uyumlu ve hoş lezzetlerde hazırlanabilen hafif bir tatlıdır.
ve kısaca iyi bir güllaç tatlısı yapmanın püf noktaları
Sıkça bilinen en basit tarifi şöyledir;
3 litre süt, 750 g şeker ile kaynatılıp ılık vaziyete getirildikten sonra tepsiye konan her güllaç yaprağının parlak tarafı üste bakacak şekilde üzerine kepçe ile ılık süt gezdirilir.Üst üste konan güllaç yaprakları istenilen kalınlıkta yapıldıktan sonra kalan süt yaprakların üzerine boca edilir. Güllaç tepsisi buzdolabı koşullarında veya serin bir yerde yarım saat bekletildikten sonra üzerine dövülmüş ceviz, badem, fıstık, fındık ve arzu üzerine yenilebilir gül suyu ilavesiyle servis yapılır. İçerisine konulan şeker miktarı arzuya göre artırılıp azaltılabilir.
Afiyet olsun.