Erken Acıkmamızın Nedeni Glisemik İndeks Olabilir mi ?

Merve KASAP | 15.08.2018

   Erken Acıkmamızın Nedeni Glisemik İndeks Olabilir mi ?

   “Yemek yiyeli çok olmadı ama yine acıktım! Neden bu kadar çok acıkıyorum? Neden doymuyorum?” Gibi sorularla boğuşuyorsanız bu yazımız size göre.
Kısa bir süre önce mideniz tamamen dolana kadar yemiş olabilirsiniz fakat bilmemiz gereken şu ki ne zaman, ne kadar yediğimiz değil ‘ne’ yediğimiz önemli. Bu noktada sizlere glisemik indeksten bahsetmek istiyorum. Peki glisemik indeks nedir?

   Glisemik indeks (GI), karbonhidratların kandaki glukoz düzeylerine olan etkisini ölçme sistemidir. Yani tükettiğimiz besinlerin kan şekerimizi yükseltme kapasitesidir. Besinlerin GI değerinin artışıyla kan şekerimizin yükselişi paralellik gösteriyor. Yani GI değeri düşük olan besinleri tüketirsek erken acıkmalarımızın önüne geçmiş oluruz. GI değeri 1 ile 100 arasında değişmektedir. Gelin birlikte bazı besinlerin GI değerlerini inceleyelim:


Meyveler


Elma 30


Muz 51


Taze Kayısı 57


Kuru Kayısı 31


Kiraz 22


Üzüm 25


Portakal 44


Şeftali 42


Karpuz 72


Kavun 65


Çilek 40




Sebzeler


Havuç 49


Bezelye 48


Haşlanmış Patates 62


Kızarmış Patates 75


Fırınlanmış Patates 85


Mısır 55


Balkabağı 75


Salatalık 15



Baklagiller


Kuru Fasulye 48


Barbunya 27


Yeşil Mercimek 25


Kırmızı Mercimek 31


Nohut 28


Soya Fasulyesi 18



Ekmekler


Beyaz ekmek 72


Çavdar Ekmeği 58


Tam Buğday Ekmeği 77


Pide 57



Pilav Çeşitleri


Beyaz Pirinç 98


Şehriye 35


Bulgur 48


Kus kus 65



Süt ve türevleri


Tam yağlı süt 43


Düşük yağlı yoğurt 33



(2)




Kaynakça


(1)    Vikipedi


(2)    Besin tablosu “ Beslenme.gov.tr / blog.milliyet.com.tr “ iki sitenin karışımıdır.