Tuz Tüketiminde Nelere Dikkat Edilmelidir ?

25.02.2017

   Tuz Tüketiminde Nelere Dikkat Edilmelidir?

    Günlük hayatımızda yemeklerimizden eksik etmediğimiz tuz beslenmemiz açısından kullanım miktarı açısından önemlidir. Tuz tüketimi ile hipertansiyon arasında doğrudan bir ilişki vardır. Ayrıca fazla tuz tüketimi idrarla kalsiyum atılmasını arttırarak kemiklerden kalsiyum kaybına sebep olmaktadır. Bu sebeple günlük hayatımızda tuz miktarı kullanımını azaltmamız gerekmektedir. Malesef ki bu çok kolay bir durum değildir. 

   Tuz tüketimini azaltmak için;
    •    Lezzetine bakılmadan yemeklere tuz eklenmemelidir.
    •    Daima taze ve aşırı tuz içermeyen besinler tercih edilmelidir.
    •    Satın alınan hazır ürünlerin etiketleri mutlaka okunmalıdır. Tuzsuz ya da tuzu azaltılmış besinler tercih edilmelidir.
    •    Masada tuz kullanılmamalıdır.
    •    Baharat ve maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen gibi aroma sağlayıcılar tuz yerine tercih edilmelidir.
    •    Turşu, ketçap, hardal, soya sosu vb. yiyeceklerin tuz içeriği çok fazladır. Bu besinlerden uzak durulmalı ya da az ve seyrek tüketilmelidir.
    •    Sebze ve meyve tüketimi arttırılmalıdır.
    •    Bol su içilmelidir. Su genelde az sodyum içerir.
    •    Şişe suları ve maden sularının sodyum içeriğini etiketinden kontrol edilmelidir.