Organik Kanatlıların Yetiştirildiği Alanlarda Hangi Kurallar Uygulanıyor ?

Beyza KOZLUCA | 26.05.2018

   Organik Kanatlıların Yetiştirildiği Alanlarda Hangi Kurallar Uygulanıyor ?

   Organik tarımda kanatlı hayvanlar açık yetiştirme koşullarında yetiştiriliyor ve kafeslerde tutulmuyor. Örneğin, yumurta tavuğu için hayvanlara ayrılan net iç alanın metrekarede altı hayvan, tünek genişliğinin hayvan başına 18 cm ve yedi tavuk için bir folluk şeklinde olması gerekiyor. İklim koşullarının elverdiği durumlarda hayvanların açık hava barınaklarına ulaşabilmesi ve bunun yaşam sürelerinin en az üçte birinde uygulanması isteniyor. 

   Yumurta tavuklarında doğal ışıkla suni ışıklandırmanın günde toplam 16 saati geçmemesi gerekiyor. Herhangi bir ışıklandırma olmadan asgari sekiz saat dinlenme süresi uygulanıyor. Konvansiyonel tavuk yetiştiriciliğindeki gibi hayvanların gün ışığı görmesinin engellenmesi de yasak. Sağlık nedenleriyle, iki yetiştirme dönemi arasında kümesler boş bırakılıyor. Organik kanatlılar sürekli hareket ettikleri için vücutlarındaki kas dokusu daha gelişmiş oluyor; bu da organik bir tavuğun etinin sert ve pişme süresinin konvansiyonele göre daha uzun olmasına yol açıyor.