E122 Azorubin Nedir ?

Beyza KOZLUCA | 07.05.2018

   E122: Azorubin Nedir ?

   Genel Bilgi: Sentetik azo boyasıdır. Kırmızı gıda renklendiricisidir. Suda çok çözünür. Azo boyası olduğundan beri, insanlarda salisilatlar intolerans oluşturmaktadır. Buna ek olarak, histamini serbest bırakır ve astım belirtilerini yoğunlaştırır. Benzoatlarla kombinasyonlar halinde, çoçuklarda hiperaktiviteye dahi yol açabilir.  

   Ürünler : Birçok ürün.

   Kullanımındaki sınırlamalar : Yoktur; E122 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.