Domatese Kırmızı Rengi Veren Madde : Likopen ve Faydaları

Esra BALCI | 26.09.2017

   Likopen Nedir ?

   Likopen domatese, karpuza yoğun kırmızı rengini veren maddedir. Likopen sadece bir renklendirici değil aynı zamanda güçlü bir antioksidandır.
Likopen normalde kan ve dokuda bulunur. Kanda miktarı diğer karotenlere göre fazladır. İnsan vücudunda likopen sentezlenmez dolayısıyla beslenmemize destekleyici olarak almamız gerekmektedir. Likopen domates salçası, domates sosu, domates püresi, ketçap gibi domates ürünlerinde bol miktarda bulunur.

   Likopenin Yararları Nelerdir ?

  • Bağışıklığı güçlendirir.
  • Yaşlılığa bağlı göz hastalıklarını azaltır.
  • Osteoporoza karşı koruyucudur.
  • Antioksidan savunma sistemini destekler.
  • Aterosklerozu ve koroner kalp hastalığını azaltır.