Bal Buzdolabında Bozulur mu ?

17.01.2018

   Soğuk ortamda muhafaza edilen bal, aynı zeytinyağı gibi donar. Balın yapısında bulunan doğal şeker molekülleri soğuk ortamda kristalleşerek şekerlenme meydana gelir ve bu yüzden bal dolapta saklamaya uygun değildir. Balın şekerlenmesi bozulmasına neden olmaz. Ama zeytinyağı gibi birkaç kez dondurulup çözdürülürse kalitesini kaybeder. Balı en uygun saklama sıcaklıkları 15-25 C serin ortamlardır.

   Gerçek bal ve sahte bal nasıl ayırt edilir ? yazımız için tıklayınız.

   Hangi gıdalar buzdolabında saklanmaz yazımız için tıklayınız.