Avokado Nasıl Değerlendirilir?

Fatma ALCAN | 13.07.2019

AVOKADO NEDİR?

Avokado, anavatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından tarçın ve kafur ağacını da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır.

AVOKADONUN FAYDALARI NELERDİR?

  • Zengin vitamin ve mineraller içeriği sebebiyle yetersiz beslenenler için önemlidir.
  • A,C ve E vitamini bakımında zengindir.
  • Lutein ve Glutathion gibi antioksidanları içerir.
  • Kalp ve damar sağlığını korur.Kalp damarlarının daralması ve tıkanmasını önleyici özelliktedir.
  • Kandaki kötü kolesterolü düşürücü tekli doymamış yağlar içerir.
  • Diğer meyvelere nazaran daha fazla protein içerir.
  • Asparagin,aspartik asit,glutamin ve glutamik asit gibi serbest aminoasitlere diğer meyvelerden daha fazla oranda sahiptir.
  • Zararlı toksiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
  • Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur

SATIN ALIRKEN;

Avokado ağaçta kesildiği zaman olgunlaşmaya başlar.Hemen tüketeceğiniz avokado için olgunlaşmş halini almanız gerekir.Avokadoya parmağınızla hafif bastırdığınız zaman içe doğru çöküyorsa olgunlaşmış demektir.

DEPOLAMA;

Olgunlaşmamış halde olan avokadoyu kese kağıdın da 1-2 gün saklamanız olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır.

Olgunlaştığını anlamak için,sapından çekebilirsiniz.Hemen ayrılıyorsa olgunlaşmış demektir.

Olgunlaşan avokado 3 gün boyunca dolapta saklanabilir.

Avokadonun yarısını kullanmak isterseniz çekirdekli kısmını dolapta saklamalısınız.Üzerine biraz limon sıkmanız kararmasını önleyecektir.

Kullanmayacağınız avokadoyu ezerek buzlukta 6-12 ay arasında muhafaza edebilirsiniz.

LEZİZ ÖNERİLER;

-Avokadoyu ezin ve doğranmış domates, acı biber, kişniş, limon ve baharatları ekleyin.Lezzetli ezmeniz hazır.

-Avokado püresi,kakao,eritilmiş hindistan cevizi yağı ve biraz balı karıştırarak tatlı krizinize son verebilirsiniz.

-Tost ekmeklerini hazırlayın! Avokadonuza biraz tuz ve karabiberi ekleyin. Afiyet olsun!

DİKKAT;

Bir çok insan avokadoyu doğrarken elini kesiyor, bıçağınızı kullanırken dikkat edin.

Kaynak:
https://stopfoodwaste.ie/foods/avocados