Hangi Yiyecekler Riskli ?

10.12.2017

   Listeriosis:

   Neden Olan Bakteri: Listeria monocytogenes
   Kuluçka Süresi: Gastro-intestinal semptomlar için 9-48 saat, invaziv hastalık için 2-6 hafta
   Belirtiler ve Bulgular: Ateş, kas ağrıları, bulantı veya ishal. Hamile kadınlar hafif grip benzeri hastalık olabilir ve enfeksiyon erken doğum ya da ölü doğuma yol açabilir.       Yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış hastalarda menenjit gelişebilir.
   Gıda Kaynakları: Pastörize edilmemiş süt, pastörize edilmemiş süt ile yapılmış yumuşak peynirler, hazır yemekler.

Gıda zehirlenmesine neden olan diğer bakteriler için tıklayınız.