Hangi Gıdalar Proteinli Gıda Grubunda Yer Alır?

24.01.2017

   Hangi Gıdalar Proteinli Gıda Grubunda Yer Alır ?

   Et, tavuk,deniz ürünleri, baklagiller, yumurta, işlenmiş soya ürünleri ve fındık, fıstıkgibi yağlı tohumlu bitkiler proteince zengin gıda olarak bilinmektedir. Baklagiller de ayrıca sebze grubu gıdalardandır.

   Farklı farklı protein kaynağı gıdaları tüketerek besin değerini ve sağlık üzerindeki etkilerini artırılabilmektedir. Genç, çocuklarda yaşa ve kalori ihtiyacına bağlı olarak tüketmeleri gereken miktar daha da azdır. Vejetaryen bireyler için önerilen protein kaynakları baklagiller, işlenmiş soya ürünleri ve de fındık,fıstık gibi yağlı tohumlu bitkilerdir. Et ve tavuk ürünleri seçilirken de az yağlı olmasına özen gösterilmelidir.

   Günlük ne kadar protein grubu gıdalar tüketilmelidir ?

   Günlük tüketilmesi gereken protein miktarı ; yasa, cinsiyete, ve fiziksel aktivite seviyesine göre değişmektedir.  Günlük tüketilmesi önerilen protein miktarı aşağıda özetlenmiştir.



Çocuklar:

  • 2- 3 Yaşları 50 gram
  • 4- 8 Yaşları 100 gram

Kız Çocukları:

  • 9- 13 Yaşları 140 gram
  • 14- 18 Yaşları 120 gram

Erkek Çocukları:

  • 9- 13 Yaşları 140 gram
  • 14- 18 Yaşları 180 gram

Kadınlar:

  • 19- 30 Yaşları 160 gram
  • 31- 50 Yaşları 140 gram
  • 51 Yaşından sonra 140 gram

Erkekler:

  • 19- 30 Yaşları 180 gram
  • 31- 50 Yaşları 170 gram
  • 51 Yaşından sonra 160 gram

* Bu değerler günlük yarim saatten az fiziksel aktivitesi olan bireylere göre hesaplanmıştır. Günlük fiziksel aktivitesi daha fazla olan bireyler için bu değerler kalori ihtiyacı içinde daha fazla da olabilmektedir.



   Öneriler:

   Az yağlı et ve tavuk ürünlerini tercih edilmelidir. Eğer yüksek yağlı ürünler tercih edilirse, tam yağlı dana kıyması gibi ya da derili tavuk gibi, içeriğindeki yağ kalorice zengindir ve kalori limitinizi aşmanıza neden olabilir

   Eğer katı yağ pişirme sırasında eklenirse, (yumurtanızı tereyağında yapmak gibi)  bu durum da sizin kalori ihtiyacınıza karşı bir hareket olur.

   Omega- 3 açısından zengin deniz ürünleri tercih edilmelidir; somon veya sardalya gibi.

   Sosis gibi işlenmiş ürünler ilave sodyum içerirler , bu yüzden ürün etiketini okuyarak sodyum alim limiti muhakkak karşılaştırılmalıdır. Ayrıca taze tavuk ve hindi de tuz içeren solüsyonda bekletilip paketlendiği için onlar da sodyum içerirler.

   Tuzsuz kuru yemişleri tercih etmeye özen göstererek vücudunuza daha az sodyum
alımı sağlanmalıdır.

Kaynak: www.choosemyplate.gov