Dondurmanın Bileşimi

25.05.2017

   Dondurmanın bileşimi, tüketici alışkanlıkları ve bölgelere göre farklılık göstermektedir. İyi bir dondurma %12 yağ, %11 yağsız kuru madde, %15 şeker, %0.3 stabilizatör ve emülgatör, %38.3 toplam kuru madde içermelidir.