D Vitamini İçeren Besinler

Fatma ALCAN | 11.05.2018

   D Vitamini ve Beslenme

   Kalsiyum,demir,magnezyum ve çinko elementlerinin bağırsakta emilimlerinin etkinleşmesinden sorumlu yağda çözünen bir bileşiktir.D vitamini endojen olarak uygun biyolojik ortamda sentezlenebildikleri için hormon ve hormon öncüleri olan bir grup steroldür.

 D vitamini ‘sentetik vitamin D2 (ergokalsiferol)’ ve ‘doğal vitamin D3 (kolekalsiferol)’ olmak üzere iki farklı formda bulunurlar.

             Vitamin D3; deri altındaki kolesterol türevinden güneş ışığı etkisiyle oluşur.
             Vitamin D2;bitki sterolü ergosterolden UV ışık etkisiyle oluşur.

D Vitaminin Faydaları

  • Kemik gelişimini sağlar
  • Yağda kolay çözünür
  • Kolon ve meme kanseri riskini azaltır
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Enfeksiyonların kontrol edilmesine yardımcı olur
  • Raşitizmi engeller
  • Kasların zayıflamasını engeller
  • Kemiklerde kalsiyum depolamasını sağlar
  • Yeni deri hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur


D Vitamini Eksikliği


  • D vitamini eksikliği ve yetersizliğinde kanserler,kardiyovasküler hastalıklar, metabolik sendromlar ve oto immun gibi kronik hastalıklarla ilişki içerisindedir.

D vitamini eksikliğinde çocuklarda ‘rikets’,erişkinlerde ise ‘osteomalazi’ ye görülmektedir.Bu hastalıklarda görülen belirgin bulgular; pelvis ve omurgada görülen ağrı, yürüme güçlüğüne neden olan proksimal kas güçsüzlüğüdür.


D VİTAMİNDE İSTENİLEN DEĞERLER

      25(OH)D düzeyi 20 ng/mL’den düşük ise D vitamini eksikliği

      21 ile 29 ng/mL arasında ise D vitamini yetersizliği

      30 ng/mL’den yüksek ise yeterli düzey (tercih edilen aralık 40-60 ng/mL)

      150 ng/mL’ den yüksek ise D vitamini intoksikasyonudur


D VİTAMİNİ KAYNAKLARI

      İnsan vücudu D vitaminin 90-95 ‘ini güneş ışınları ile deriden sentez eder.Güneş ışığı en temel kaynaktır.

      D vitamini desteği ilaç yoluyla da verilebilmektedir.

      Besinsel olarak süt,yumurta sarısı,somon ve karaciğerden D vitamini alınabilmektedir.







KAYNAKÇA;


http://cms.galenos.com.tr/Uploads/Article_8127/71-74.pdf


http://www.cshd.org.tr/uploads/pdf_CSH_58.pdf